Les systèmes de vapeur en cascade sont utilisés lorsque la pression de vapeur et la température souhaitées changent progressivement au long du procédé. Ils sont idéaux pour les systèmes nécessitant de moins en moins de température.
La vapeur de la chaudière pénètre à l’intérieur de la section du procédé nécessitant le plus de chaleur. Une partie de la vapeur se condense, libérant sa chaleur latente. Lorsque la vapeur et le condensat sortent de cette section du procédé, ils sont à une pression plus basse. Le condensat est séparé de la vapeur purgée et renvoyé dans la chaudière. La vapeur purgée alimente la section suivante du procédé à une pression et une température inférieures.
