Os sistemas de vapor em cascata são usados quando a pressão de vapor desejada e a temperatura mudam gradualmente através do processo. São ideais para sistemas que requerem progressivamente menos temperatura.
O vapor da caldeira entra na seção do processo que exige mais calor. Uma parte do vapor condensa, liberando seu calor latente. À medida que o vapor e o condensado saem da seção do processo, eles estão em uma pressão menor. O condensado é separado do vapor e devolvido à caldeira. O vapor de arraste alimenta a próxima seção do processo a uma pressão e temperatura mais baixas.
