Os dessuperaquedores reduzem a temperatura do vapor superaquecido ao seu ponto de saturação para a melhor transferência de calor e eficiência.
Em muitos processos de fabricação, o vapor é inicialmente superaquecido e distribuído em alta pressão para evitar a formação de gotículas de condensado. No caso das aplicações de turbina, as gotículas podem causar danos significativos às pás da turbina. Em aplicações downstream é necessário vapor mais frio. Os dessuperaquedores injetam água de resfriamento para resfriar o vapor até o ponto de saturação para a melhor transferência de calor nessas aplicações.